Raviolón arrollado de pollo con salsa mixta
Es una receta bastante fácil, económica y muy rica. A la salsa en vez de leche y harina se le puede poner crema de leche, y al relleno en vez de salsa se le puede poner queso como Por ejemplo muzzarella o también crema. Para hacerlo más liviano pueden usar leche descremada y para freír aceite en aerosol...
Raviolón arrollado de pollo con salsa mixta
Es una receta bastante fácil, económica y muy rica. A la salsa en vez de leche y harina se le puede poner crema de leche, y al relleno en vez de salsa se le puede poner queso como Por ejemplo muzzarella o también crema. Para hacerlo más liviano pueden usar leche descremada y para freír aceite en aerosol...
Paso a paso
- 1
Para la salsa freír la cebolla cortada en cubos hasta dorar y luego agregar el tomate rallado con la parte más gruesa
- 2
Cuando ya este bien cocida la salsa y se haya evaporado la mayoría del líquido, agregar la leche y la harina y mover hasta espesar...apartar
- 3
Para el relleno picar el morrón y la cebolla en cubos y freír, cuando esté bien dorado sacar del fuego
- 4
Agregar el pollo hervido picado bien pequeño y un poco de la salsa para dar cremosidad, agregar condimentos, mezclar y reservar
- 5
Para la masa poner la harina en forma de corona sobre la mesada o en un bowl y agregarle en el centro los huevos, el aceite y condimentos; ir mezclando y agregar el líquido que necesite y amasar hasta homogeneizar
- 6
Yo partí la masa e hice dos raviolones bien rellenos. Hay que estirar la masa lo más fina posible y poner el relleno pero no llegar a las orillas, envolver como pionono y pellizcar las puntas y toda la línea para que no le entre agua al cocinarse; envolver en un trapo o servilleta y atar bien para que no se deforme y ponerlo a cocinar en agua hirviendo(que ésta lo tape) aprox unos 40', luego sacar del fuego y cortar en rodajas y servir con la salsa. Es riquísimo!
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