Budín de banana y arándanos integral, saludable y light. Sin azúcar ni manteca

Budín de banana y arándanos integral, saludable y light. Sin azúcar ni manteca
Paso a paso
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Pisar muy bien las bananas y mezclarlas con el edulcorante en polvo y los huevos
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Luego añadir la leche e incorporar. Luego agregar la harina integral, el salvado de avena y la canela
Después agregar el polvo de hornear y el bicarbonato - 3
Incorporáramos bien, con movimientos envolventes! La mezcla tiene que quedar homogénea no muy líquida pero sin llegar a ser punto letra ya que la harina integral tiene menos fuerza! luego enharinar los arándanos con harina común para que no se undan en el fondo. Agregar al budín e incorporar. Espolvorear con canela y edulcorante para que se forme una crostita dura y deliciosa por arriba del budín!
Vertemos la mezcla en una budinera grande o 2 chicas y horneamos a fuego medio por 40 minutos
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