Pancitos de manteca con y sin chicharrón
Son especiales para el mate
Paso a paso
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Seperamos un poco de harina en un recipiente y el el centro agregamos la levadura, azúcar y un poquito de agua y dejamos que la levadura se duplique
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Por otro lado el resto de la harina la mezclamos con la manteca a temperatura ambiente y la sal
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Agregamos a la harina la mezcla de la levadura, el agua y amasamos hasta obtener una linda masa y la dejamos descansar.
- 4
Yo la dividi en dos y a una le agregue el chicharrón.
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La estiramos por los menos 1 cm y cortamos en círculos.
- 6
Yo hice libritos también. Estire la masa a medio cm y corte cuadrados y los doble dos veces.
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Dejamos descansar por los menos media hs hasta que dupliquen su tamaño y llevamos al horno hasta que queden dorados.
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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