Crema de guisantes y menta
Chef Diosa @cook_1122045
Paso a paso
- 1
Empezamos poniendo agua hasta la mitad en una cazuela y una pizca de sal. Llévamos a ebullición y cuando el agua empiece a hervir, bajamos el fuego a fuego medio y añadimos los guisantes. Hiérvelos durante 5 minutos.
Pasados estos 5 minutos, escurre los guisantes en un colador y, sin sacarlos del colador, mójalos con agua helada por encima para que se fije su color.
- 2
Ponemos los guisantes en la licuadora, la nata líquida, las 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, hojas de menta, y dos pizquitas de sal y pimienta
licuamos hasta que nos quede una mezcla homogénea sin grumos ni ingredientes enteros. - 3
Si quires pasa esta mezcla por un colador muy fino, para quitar las pieles que te hayan quedado al batir. Y Servimos
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