Se bate el azúcar con el huevo en un bol, añade la mantequilla en pomada y la cucharadita de esencia de vainilla. Por último añade la harina junto con el polvo para hornear y mezclaremos hasta obtener una mezcla homogénea. Precalentar el horno a 200 grados. Mientras adopta la temperatura adecuada, deposita el papel vegetal en la bandeja del horno y con ayuda de moldes cortadores haz figuras y retira la masa sobrante que puede volver a utilizarse para hacer más galletas. Hornea las galletas a 200 grados de 7 a 10 minutos hasta que adquieran un tono dorado.  NOTA: si las galletas se van a colocar en palos de altura insertar uno pequeño para hacer orificio inicial. Posterior a esto y una vez ya frías con fondant rojo cortar las mismas formas de las galletas y finalizar con detalles de florecitas y hojas o con Glasé