En una sartén,derrite la margarina y agrega la harina poco a poco sin dejar de mover, hasta que tome un ligero color dorado.

Mientras tanto, muele los dientes de ajo pelados previamente.

Agrega el ajo molido a la margarina y deja freír aproximadamente 3 minutos.

Vierte la leche de manera uniforme sin dejar de mover hasta que suelte hervor.

Una vez que hirvió,baja el fuego y agrega la yema del huevo,mueve un poco más.

Finalmente sal pimienta y listo,sirve en una salsera y adorna con hojas de perejil alrededor.