Empanada de pollo a la BBQ

Name: Empanada de pollo a la BBQ
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 4 champiñones; 2 cebollas; Masa de empanada; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto); Salsa inglesa; 1 lima; Salsa BBQ

Antonio Belmonte Carrascosa @cook_9352647

Madrid

Empanada de pollo a la BBQ

Antonio Belmonte Carrascosa @cook_9352647

Guardada

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Ingredientes

2pechugas de pollo
4champiñones
2cebollas
Masa de empanada
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Salsa inglesa
1lima
Salsa BBQ

Guardada

Paso a paso

1

Disponemos los ingredientes para el desfile, aconsejo cortar la pechuga a lo largo.
2

Marinamos las pechugas, en esa ocasión les he puesto salsa inglesa, sal pimienta y massala. Dejarlas reposar durante 1 hora, así las pechugas se quedarán jugosas y con mucho sabor.
3

Pasada la hora del marinado, ponemos a medio fuego la carne con la misma aguilla del marinado. Y añadimos la cebolla y los champiñones.
4

Cuando ya esta todo cocido, retiramos, escurrimos y ponemos en un bol. Desmenuzamos el pollo, adherimos la salsa BBQ y mezclamos todo.
5

Extendemos la masa de empanada, vertemos la mezcla, extendemos, sellamos con otra lámina de empanada y pintamos con huevo.
6

Con el horno precalentado, metemos la empanada, media hora y lista para comer, ñam ñam!!