Pastel Inteligente o Torta Mágica
Cheredia @Ceh22
Lo ingenioso de esta receta súper fácil es que con una sola preparación se obtiene una torta de tres texturas... Anímense a probar!
Pastel Inteligente o Torta Mágica
Lo ingenioso de esta receta súper fácil es que con una sola preparación se obtiene una torta de tres texturas... Anímense a probar!
Paso a paso
- 1
Preparar un molde de 20x20 con papel manteca o para horno previamente humedecido (este tip sirve para que el papel se adhiera perfectamente al recipiente). Se precalienta el horno a una temperatura media/baja...
- 2
Separar las claras de las yemas
- 3
En un bowl, batir las yemas con el azúcar hasta que se integren bien. Agregar la manteca previamente derretida (no caliente), la harina intercalada con la leche hasta obtener una preparación homogénea
- 4
Por separado, batir las claras con la pizca de sal, hasta que tomen punto nieve
- 5
Incorporar las claras batidas a la preparación anterior SIN BATIR
- 6
Se integrará con movimientos envolventes
- 7
Cuando esté con una consistencia vaporosa, todo integrado, se coloca en el molde previamente preparado.
- 8
Llevamos al horno por 45-50 minutos, o hasta que la parte visible este dorada
- 9
Debe introducirse un cuchillo, y si el mismo sale limpio y seco, está a Punto.
- 10
Desmoldamos y dejamos enfriar. En mí caso, le quite la corteza para que se visualizen las tres capas.
- 11
Le espolvoree azúcar impalpable para una mejor presentación.
- 12
A disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cheredia le encantará ver cómo quedó.
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