Quesadillas Veganas

Sonycarma
Sonycarma @sonycarma
Madrid

Me encantan las tortillas mexicanas porque son tan versátiles y están tan ricas con todo, pero especialmente este relleno me gusta mucho 😋😋😋. Si os apetece, podéis añadirle un chorrito de lima exprimida y un poco de cilantro picado.

Quesadillas Veganas

Me encantan las tortillas mexicanas porque son tan versátiles y están tan ricas con todo, pero especialmente este relleno me gusta mucho 😋😋😋. Si os apetece, podéis añadirle un chorrito de lima exprimida y un poco de cilantro picado.

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Ingredientes

10 unidades
  1. 5tortillas trigo
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2tomate
  4. 1/2aguacate
  5. 2champiñones grandes
  6. 90 grs.Heura (1/2 paquete)
  7. Queso Vegano rallado (violife pizza)
  8. aove

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén echamos un chorrito de AOVE, y pochamos la cebolla, añadimos la heura y damos unas vueltas. Después incorporamos los champis, esperamos que se hagan un poco y por último agregamos el tomate y el aguacate en dados. Damos unas vueltas y por último con el fuego apagado, echamos el queso rallado para que se derrita y damos unas vueltas.

  2. 2

    En otra sartén echamos un poco de agua y hacemos las tortillas de trigo por ambos lados.

  3. 3

    Cortamos la tortilla a la mitad con unas tijeras

  4. 4

    Echamos un poco de relleno en el centro de la tortilla, doblamos el lado derecho y después el izquierdo como si fuera un cucurucho.

  5. 5

    Una vez hechas todas las quesadillas, las servimos en una bandeja y ya están listas!! 😋. Se pueden acompañr de salsa de queso, salsa de tomate, de lo que queráis... O como yo en este caso, de unos chili beans.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sonycarma
Sonycarma @sonycarma
Madrid
Me encanta la cocina y la repostería. Pero sobre todo me encanta comer. Soy vegana desde 2015 y por eso estoy "Veganizando" todas las recetas, descubriendo otras e inventando nuevas.Mi instagram @sonycarma
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