Muffins de zanahoria

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Os dejo estos riquísimos muffins, animaros a hacerlos y veréis. Con estas cantidades dan para unos 9 muffins. Para hacer la crema podéis poner más o menos mantequilla y con el queso philadelphia lo mismo. En esta receta he puesto la misma cantidad de queso que de mantequilla. Empezamos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1huevo
  2. 100 grzanahorias
  3. 60 grnueces
  4. 90 grazúcar moreno
  5. 90 mlaceite de oliva suave
  6. 100 grharina
  7. 1 cucharaditalevadura en polvo
  8. 1/4de cucharadita de bicarbonato
  9. 1 cucharaditacanela
  10. 1 pizcasal
  11. Para la crema:
  12. 60 grqueso philadelphia
  13. 60 grmantequilla
  14. 150 grazúcar glass

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamos y pelamos las zanahorias, las cortamos y las picamos junto con las nueces.

  2. 2

    En un bol echamos el huevo batido, el azúcar y el aceite, junto con las zanahorias picadas y las nueces, removemos.

  3. 3

    Tamizamos la harina junto con la levadura, la canela y la sal, lo incorporamos a la mezcla anterior y removemos.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 180º C.

  5. 5

    Ponemos la mezcla en los moldes llenándolos 3/4 partes.

  6. 6

    Horneamos unos 25 minutos hasta que al meter el palillo salga limpio.

  7. 7

    Dejamos enfriar en una rejilla y vamos a preparar la crema.

  8. 8

    Echamos en el vaso de la batidora, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glass, lo batimos a máxima potencia, echamos el queso y batimos hasta conseguir que este cremoso.

  9. 9

    Ya fríos los muffins, ponemos la crema.
    Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Buenas Susana!!!!!!! Hoy hemos preparado una revista de recetas de bizcochos, tartas y magdalenas de zanahoria y... ¡sorpresaaaaaa la tuya es una de las 10 elegidas! Te dejo aquí el enlace http://newsletters.cookpad.com/es/es/newsletter/7_3_2018.html por si quieres echarle un vistazo. Espero que te guste la noticia y disfrutes de todos estos ratitos en la Comunidad. Un abrazo, María

Escrita por

Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas