Pan dulce

Name: Pan dulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 000; 300 grs manteca temperatura ambiente; 200 grs azúcar común; 30 gr levadura fresca; 50 grs leche en polvo; 1 cdita agua de azahar; 1 cdita esencia vainilla; 50 cc whisky, vodka, cognac (OPCIONAL); 7 huevos; c/n leche tibia; 100 grs almendras; 100 grs avellanas; 100 grs castañas de cajú; 100 grs nueces; c/n clasé para decorar

María Belén @cook_4500645

Clásicos Stolen/Pan dulce con mucha fruta seca y chips de chocolate. Muy ricos y con una miga súper suave
Esta receta rinde dos Stolen de 1 kilo.

Pan dulce

María Belén @cook_4500645

Clásicos Stolen/Pan dulce con mucha fruta seca y chips de chocolate. Muy ricos y con una miga súper suave
Esta receta rinde dos Stolen de 1 kilo.

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Ingredientes

1 kiloharina 000
300 grsmanteca temperatura ambiente
200 grsazúcar común
30 grlevadura fresca
50 grsleche en polvo
1 cditaagua de azahar
1 cditaesencia vainilla
50 ccwhisky, vodka, cognac (OPCIONAL)
7huevos
c/nleche tibia
100 grsalmendras
100 grsavellanas
100 grscastañas de cajú
100 grsnueces
c/nclasé para decorar

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Paso a paso

1

Hacer una corona de harina, en el medio ubicar la levadura, leche en polvo, azúcar, manteca, y huevos, esencia de vainilla, agua de azahar y opcional whisky.
2

Incorporar de a poco la leche tibia e ir uniendo con cornet hasta obtener un bollo liso sin grumos, amasar y dejar descansar 45' tapado con bolsa y un repasador y preferentemente cerca del calor y sin corrientes de aire.
3

Dividir los bollos, estirar de a uno y colocar la fruta seca previamente cortada. Amasar bien para que se distribuya bien.
4

Colocar en moldes previamente enmantecados y enharinados. Dejar descansar 45' más hasta que doblen su volumen.
5

Cocinar 50' a horno medio. Cuando este frió decorar con glasé.