En un bowl, batir hasta punto de nueve las claras de huevo, seguidamente agregar el azúcar, la vainilla y las yemas de huevo una a una y batir, agregando la harina, el polvo para hornear y la leche líquida. Verter la preparación en un recipiente enmantequillado y enmantequillado y llevar al horno por 30 minutos a 180º C.

Usando la licuadora, agregamos nuestras tres leches (condensada, evaporada y crema de leche) y batimos hasta que todas queden combinadas.

A baño de María (Una olla con agua hirviendo y encima un bol dónde vas a hacer el merengue), se calienta las claras de huevo junto con el azúcar, con un batidor manual se mueve constantemente por aproximadamente 5 min o hasta que notes que es ya casi merengue (blanco y no con grumos de azúcar), a este punto lo retiramos del fuego y lo batimos a alta velocidad con batidora eléctrica por 5 min o hasta que tenga esa brillante y fuerte consistencia.

Luego que el bizcocho se haya enfriado, abrir unos pequeños agujeros con un tenedor y embeber la mezcla de tres leches, coronar el postre con el merengue y decorar con un poco de canela en polvo. Refrigerar por al menos 15 minutos antes de servir

NOTA* la foto fue presentaciónes pequeñas para una reunión, para esto: cortas el bizcocho en la forma que desees en mi caso acorde a los vasitos y ya en ellos le colocamos la leche y decoramos (Individualmente) salen aproximadamente 20 pequeñas porciones.