Panqueques para canelones #Cocina Saludable
Esta receta es para realizar los panqueques salados para canelones, si desean hacerlos dulce, sólo deberán reemplazar la sal por el azúcar.
Panqueques para canelones #Cocina Saludable
Esta receta es para realizar los panqueques salados para canelones, si desean hacerlos dulce, sólo deberán reemplazar la sal por el azúcar.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es verter la harina, los dos huevos y la maizena en un bol e integrar levemente los ingredientes a mano.
- 2
Luego de integrar los primeros ingredientes, procederemos a incorporar la leche, revolviendo la mezcla a mano hasta integrar todo; una vez hecho esto colocamos la sal y la nuez moscada.
- 3
Para finalizar la preparación batimos con máquina unos 2 minutos hasta que se forme una "crema" homogénea y la dejaremos reposar lo unos 40 minutos en la heladera.
- 4
Una vez hecho lo anterior, comenzaremos con la preparación de los panqueques, el sartén o panquequera no deben estar a fuego máximo, de lo contrario el preparado se quemara. Colocaremos 25 gr de manteca y la exparsiremos para evitar que se peguen los panqueques, vertemos con un cucharón la preparación y vamos girando para que se exparsa de manera homogénea en el molde
- 5
Cuando los bordes del panqueque ya estén dorados significa que ya es tiempo de voltearlos, con la ayuda de una espátula despegamos unas puntas y lo giramos. Así hasta que estén listos de ambos lados.
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Una vez cocidos los panqueques deberán quedar con movimiento pero no gomosos y así sabremos que es tan cocidos.
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