Cheesecake o tarta de queso al horno
Os traigo una receta muy tradicional americana muy fácil de hacer y mejor de comer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Elaborar la Base Precalentar el Horno a 180 grados arriba y abajo. Triturar las galletas hasta hacerlas como una arena, añadir la mantequilla líquida y la vainilla y removerlo hasta que esté bien incorporado. Forrar con papel aluminio el molde(más adelante se explicará para que) Extender en molde la base y compactar muy bien se puede utilizar una cuchara. Meter en el horno durante 10 m
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Mientras está en el horno la Base vamos a preparar la crema de queso Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen o estén bien batidos Añadimos la nata y la incorporamos Luego el queso de untar poco a poco y seguimos incorporando Y por último el yogur griego
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Si lo hacéis tener cuidado de no introducir mucho aire. Una vez pasado los 10 minutos sacar el molde del horno y bajar la temperatura a 150 grados Poner el molde en una bandeja de horno y vaciar la crema en el molde. El papel aluminio es para que no le entre agua al molde ya que ahora echaremos como un litro de agua en el molde para que se hornee al baño María y no le salgan grietas a la tarta. La pondremos a mitad del horno durante 1 h y 45 minutos a 150.
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Una vez pasado el tiempo dejad abierto el horno apagándolo hasta que baje la temperatura. Déjala remosquee enfríe sobre una rejilla y no lo desmoldaremos todavía. Yo suelo decorarla con la mermelada y la meto en el frigo como entre 5 y 6 horas antes de desmoldar. para desmoldar utilizar una puntilla para separar un poco del molde. Ya tenéis una estupenda CheeseCake
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