Dulce de leche casero!

Name: Dulce de leche casero!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 litros leche; 2 kg azúcar; 204 gr glucosa; 3 gr bicarbonato

Receta que me paso mi padre.El estudio una "tecnicatura en lecheria" así que estén seguros que la receta es buenaa!!!

Receta que me paso mi padre.El estudio una "tecnicatura en lecheria" así que estén seguros que la receta es buenaa!!!

Ingredientes

180 minutos

180 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes en una olla en preferencia de hierro (dicen que le da mejor sabor) o una essen!
2

Poner al máximo y batir cada tanto para que no se pegue.
3

Cuando llegue el hervor poner un rato al mínimo para que no se desborde y luego volver a colocar al máximo
4

Debe estar hirviendo constantemente! revolver continuamente hasta que la mezcla se espese. Está listo cuando tirando un poco a un vaso con agua, no se desarme.