Hacer el tomate frito . en oliva saltear un diente de ajo . que no se queme !!!!

Agregar 200 gr de tomate triturado sal pimienta y cocibar 5 minutos fuego fuerte en sartén y reservar

Cacerola saltear en oliva ahí verde y cebolla en tiras

Agregar la carne molida

A mitad de cocción agregar sal comino pimentón y cocinar unos 20 minutos . hasta que la carne este cocida

Agregar el tomate frito con ajo y cocinar 5 m más

Así queda el relleno .mmmhhhh

Tostar ligeramente las tortillas . no mucho que no se quiebren . y a acomodarlas en una fuente para horno o en platos individuales para micro

Así

Bien rellenas

Agregar tiras de morrón asado encima . esta vez use de lata . pero al fuego de la hornalla es muy fácil asarlos y pelarlos

Agregar tiras de queso fresco entre los morrones

Y el queso en hebras

Al micro el tiempo depende la cantidad . al horno si les gusta gratinados . Okay !!!! Increíbles !!!!!!

Acompañar con un rico tequila . guacamole y popotos o machos