Sopa de lentejas con verduras

Elena Castillo Ruiz @cook_2646628
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las lentejas unas 5 horas antes para que empiecen a ablandarse. Después echarlas en un recipiente apto para microondas con agua hasta cubrirlas y un par de dedos más. Echar 2 cacitos de caldo de verduras Knorr, remover bien.
- 2
Echar las zanahorias, las alcachofas y los guisantes, todo troceado, en el recipiente junto con las lentejas. Cocinar 10 minutos.
- 3
Remover, si es necesario echar un poco más de agua, echar las judías verdes troceadas y dejarlas 6 minutos más.
- 4
Revisar si está todo al gusto y si no, poner de 2 en 2 minutos hasta que esté al dente.
- 5
Agregar los espárragos blancos troceados y remover bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Castillo Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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