En una olla ponemos el vinagre y el agua ,para que les sea fácil ,lo que ponen de vinagre lo duplican con agua ,le agregan dos dientes de ajo y tres o cuatros granos de pimienta negra.

Picamos la cabeza de ajo , la cebolla ,las cebollas de verdeo ,los morrones rojo y amarillo y lo ponchamos en una sartén.

Cuando hierve el agua ponemos las berenjenas por 10 minutos.

a los diez minutos las sacamos y las secamos

Una ves que están frías unimos todo agregándole dos huevos y rectificando los sabores con los condimentos.

Montamos la preparación en un molde ya forrado.

La tapamos y la pintamos con huevo y en un horno precalentado la ponemos por unos 20 minutos.