Pollo al horno con verduras

Name: Pollo al horno con verduras
Yield: 6/8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg pata y muslo; 2 kg papa; 2 cebollas grandes; 2 zanahorias grandes; 1 morrón verde o rojo; 3 limones; Orégano, pimentón y sal a gusto

Leo Navarro @cook_4738100

cordoba capital

Pollo al horno con verduras

Leo Navarro @cook_4738100

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

6/8 raciones

2 kgpata y muslo
2 kgpapa
2cebollas grandes
2zanahorias grandes
1morrón verde o rojo
3limones
Orégano, pimentón y sal a gusto

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Pelar y cortar las papas en cubos o en rodajas. Freírlas en abundante aceite, pero que no se lleguen a cocinar del todo. Solo dorarlas.
2

Picar las cebollas, la zanahoria y el morrón en tiras no muy finas, saltear en una sartén con aceite durante 5/6 minutos
3

Separar la pata del muslo y quitar la grasa. Colocar una placa aceitada, con la piel hacia abajo y dorarlas en horno fuerte por 8/10 minutos.
4

Pasado este tiempo, dar vuelta las presas de pollo y colocar la zanahoria, la cebolla y el morrón salteados junto con el pollo ya dorado.
5

Agregar el jugo de los limones, orégano, pimentón y sal. Cocinar en horno fuerte durante 45 minutos.
6

Dar vuelta nuevamente las presas de pollo y agregar por arriba las papas previamente marcadas en aceite. Cocinar durante 20 minutos más.
7

Retirar las presas de pollo e impregnar las papas y verduras con el fondo de cocción de la bandeja
8

Listo! A comer!