Albóndigas de carne

Virginia Regueiro
Virginia Regueiro @cook_7753955
Montevideo

Un plato muy completo para los días fríos, muy fácil de hacer.

Albóndigas de carne

Un plato muy completo para los días fríos, muy fácil de hacer.

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Ingredientes

  1. 1/2 kgcarne picada
  2. 1huevo
  3. 1/2 tazamiga de pan
  4. 1/3 tazaleche
  5. 1 cucharaditasal
  6. pizcapimienta
  7. harina
  8. Salsa:
  9. 1cebolla picada
  10. 1zanahoria rallada
  11. 2 cucharadasmorrón
  12. 2 cucharadasperejil picado
  13. 1/4 tazaaceite
  14. 3/4 tazacaldo
  15. 1 tazapulpa de tomate concentrada
  16. 1 hojalaurel
  17. 1 cucharaditasal
  18. 1/2 cucharaditaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un bowl, carne picada, huevo, miga de pan, leche, sal y pimienta.

  2. 2

    Formar las albóndigas y luego pasar por harina.

  3. 3

    En una cacerola grande (unos 30 cm de diámetro) dorar en el aceite la cebolla picada, zanahoria rallada, morrón y perejil picado

  4. 4

    Agregar el caldo, pulpa de tomate, laurel, sal y azúcar.

  5. 5

    Colocar las albóndigas con cuidado dentro de la salsa. Tapar y cocinar a fuego lento alrededor de 25 a 30 minutos. Dar vuelta a mitad de cocción.

  6. 6

    Servir con polenta, arroz o tallarines.

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Virginia Regueiro
Virginia Regueiro @cook_7753955
Montevideo
Cuando tenia 9 años hice mi primer torta de limon y ahi nacio mi gran amor por la cocina. Es un gusto estar en esta comunidad donde podemos compartir nuestras recetas!!
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