Tortillas de harina para fajitas, tacos, burritos, shawarma
Helena Y Cocina @cook_13548657
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A la harina le incorporamos la sal y el polvo para hornear. Unificamos
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Agregamos la manteca pomada (no derretida solo blanda) incorporamos con las manos para que no queden grumos de manteca.
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De a poco vamos agregando agua caliente hasta formar una masa lisa y homogénea.
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Cortamos la masa en 2 partes iguales, formamos 2 rollos y cortamos en cuadrados. Formamos bollos y dejamos descansar la masa 15 minutos
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Estiramos la masa con palo de amasar y con los dedos la aplanamos (así al cocinarla no se le hacen globos) y damos forma redonda.
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En sartén a fuego alto (sin aceite ni manteca) cocinamos la masa hasta que dore (no se dora en forma pareja se le hacen unos círculos más oscuros) y listo!
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