Manjar blanco de piña,coco,chocolate blanco y queso crema

Name: Manjar blanco de piña,coco,chocolate blanco y queso crema
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: piña, esas que al acercarlas , te invitan a darles un mordiscón!; 1/2 litro crema de leche; 150 gr azucar impalpable; 2 cucharadas vainilla; 250 gr queso mascarpone; 100 gr coco rayado; 150 gr chocolate blanco

Manjares Cercanos Alma Guerrera @cook_4543921

LAS GRUTAS , RIO NEGRO

Los postres helados , tiene ese no se que ...
desafían a la gravedad, la exacerbada gama de gustos , hace que cada quien elija uno y no otro, el desafió es conjugar cremas artesanales y crear frente a los invitados, van probando los ingredientes y se sienten parte de esta nueva forma de conectarse con lo gastronómico, los invito a cocinar frente a los afectos y que el postre sea , ese momento donde el vinculo sane!

Manjar blanco de piña,coco,chocolate blanco y queso crema

Manjares Cercanos Alma Guerrera @cook_4543921

LAS GRUTAS , RIO NEGRO

Guardada

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Ingredientes

12 raciones

piña, esas que al acercarlas , te invitan a darles un mordiscón!
1/2 litrocrema de leche
150 grazucar impalpable
2 cucharadasvainilla
250 grqueso mascarpone
100 grcoco rayado
150 grchocolate blanco

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la piña en cuadraditos. Reservar una parte para decorar.
2

Hervir la crema ,dejar enfriar un poco, poner el chocolate blanco. Reservar un poco de chocolate blanco para decorar.
3

Enfriar la crema de chocolate y batir.
4

Mezclar piña, coco y vainilla . Utilizar un mix.
5

Agregar queso y azúcar.
6

Unir toda la preparación y dos horas antes de utilizar esta crema llevarla al freezer.
7

Brazo de Gitano . En este caso, este helado puede congeniar muy bien con vino dulce o un buen pisco sour.