Ayam Bakar Taliwang
Sebelumnya sudah pernah posting resep ini tapi aku mau posting lagi karena komposisinya aku ganti supaya lebih nabok. Yang lalu masak ayam bakar ini hasilnya suami makan semuanya saya gak dapet. Yang ini aku masak bumbunya lebih ganas aja biar gak kayak makan serbuk rengginang (dikit banget bumbunya). Aku masak ini males males enggak soalnya agak lama matengnya 😧. Cuma aku mau masak ini karena hari ini hari spesial, aku mau ngasih kejutan sama suami soalnya aku baru tau hari ini kalau aku hamil ke 2 (adonan ke 2 suksesss 😂😂😂) 😍😍😍😍😙😙😙😙. Bahagia sekali rasanya sebahagia makan ayamnya. Lhoh??? Berikut resepnya ya. Btw, langkahnya aku pakai foto langkah postingan yg lama itu jg boleh screenshot sama aja kok langkahnya sama yg skrg. Td lupa foto2 lg soalnya. Kalau yang lalu pakai 1/2 ekor ayam trs campur2 bagian ayamnya. Skrg aku pakai 1 kg paha semua soalnya kl ada bagian lain aku milih pahanya aja maunya. Resep yg lama aku hapus yaa. Ya cuss lah resepnya.
Ayam Bakar Taliwang
-
Devalentinne Imanuel Mangempuge“Saya sukaa Mba Andinn ❤❤” -
Mirna Wijayati“Setor. Recook mba, klmaan ngerebus akunya, tnyta sm ya, krn lm masak ini, jd panggangnya gk lm, tak kuat perutku nunggu .wkwk” -
Andita Putri“Setor recook ya mbak 😍 enaak banget jadi resep andalanku, makasih ya mbak 😘😘😘” -
Moca“Recook ya bun... enak pedes aku bikin nya 1/4gr ayam jd bumbu2nya aku sesuain tapi enak bangeeett sya syukaaa 😚😚” -
ninanhu“Setor recook ya mba andin.. ini endesssss bgt .. mamacii resepnya” -
Dapur mba Mer a.ka merna kitchen“mba andin setor enyak..makasih ya resepnya?”
Sebelumnya sudah pernah posting resep ini tapi aku mau posting lagi karena komposisinya aku ganti supaya lebih nabok. Yang lalu masak ayam bakar ini hasilnya suami makan semuanya saya gak dapet. Yang ini aku masak bumbunya lebih ganas aja biar gak kayak makan serbuk rengginang (dikit banget bumbunya). Aku masak ini males males enggak soalnya agak lama matengnya 😧. Cuma aku mau masak ini karena hari ini hari spesial, aku mau ngasih kejutan sama suami soalnya aku baru tau hari ini kalau aku hamil ke 2 (adonan ke 2 suksesss 😂😂😂) 😍😍😍😍😙😙😙😙. Bahagia sekali rasanya sebahagia makan ayamnya. Lhoh??? Berikut resepnya ya. Btw, langkahnya aku pakai foto langkah postingan yg lama itu jg boleh screenshot sama aja kok langkahnya sama yg skrg. Td lupa foto2 lg soalnya. Kalau yang lalu pakai 1/2 ekor ayam trs campur2 bagian ayamnya. Skrg aku pakai 1 kg paha semua soalnya kl ada bagian lain aku milih pahanya aja maunya. Resep yg lama aku hapus yaa. Ya cuss lah resepnya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, dan terasi.
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum dan mulai mengering.
- 4
Tuangkan santan kara dalam wadah terpisah, campurkan dengan air dan aduk rata. Masukkan santan yang telah diaduk dengan air ke dalam tumisan bumbu yang telah sedikit mengering. Tambahkan lada, garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- 5
Kecilkan api, masukkan ayam. Aduk rata.
- 6
Tutuplah panci, aduk secara berkala. Lakukan tes rasa. Masak hingga santan berkurang, ayam melembut, bumbu meresap, dan mengental.
- 7
Bila santan dan bumbu telah mengental, mengering, meresap, ayam juga telah lembut, matikan api.
- 8
Tata ayam pada wadah, balurkan dengan sisa bumbu yang telah dimasak. Panggang selama 15 menit dengan suhu 230 derajat celcius.
- 9
Keluarkan ayam dari pemanggang, balik ayam. Balurkan kembali dengan sisa bumbu. Panggang lagi selama 15 menit dengan suhu 230 derajat celcius.
- 10
Keluarkan ayam dari pemanggang (pada proses ini banyak minyak yang keluar selama memanggang, minyak ditinggalkan saja). Tata ayam pada piring saji dan hidangkan.
Resep Serupa
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Bismillahirrahmahnirrahiim.. Ini untuk kali pertama sy menulis di Cookpad, resep ini terinspirasi dari resep @susan_mellyani, sy sudah lama penasaran dengan resep ayam bakar taliwang ini, maka hari ini sy coba mempraktikkan dirumah dg sedikit memodifikasi mengikuti kebiasaan memasak sy. Resep ini sengaja sy buat tidak pedas, biar anak sy yg msh balita bs ikut mengkonsumsinya. Rasanya tuh unik ya, enak n bisa menjadi varian menu ayam bakar dirumah.Sebagai pelengkap sambalnya sy ikut sertakan dalam resep ini, ini utk kali pertama sy buat sambal dg metode cabai n bahan lainnya di haluskan baru digoreng n dikucurkan jeruk limo, sensasi rasanya jd berbeda n maknyuss😍 biasanya cabai sy rebus/goreng lalu diulek baru dikucuri jeruk limo. Yg penasaran wajib dicoba lho, rasanya dijamin maknyuss. Ooiya resep sambal ini terinspirasi oleh @atidewdew#TiketGoldenBatikApron
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
#BikinRamadanBerkesanDay ; 04 //Menu ; 01 // 19.05.2018Source ; Susan MellyaniBaru pertama makan ayam bakar taliwang,tp sy bikin 1/2 resep saja.Olahan ayam ini rasanya medok berbumbu, duuh enak betul. Ini baru selesai diungkep aja udah enak banget, kl males bakar2 bisa dinikmati basah/tanpa dibakar bumbunya enak.Untung ada pak suami yg begitu sampe rumah lihat ayam blm dibakar, lgsung tanpa babibu pegang teflon bakar ayam 😙😙Ini pak suami jg yg bikin sambel korek, rencana kita cma mau makan nasi dikit biar sahur ga kekenyangan, eeh ternyata kalap lupa daratan nambah nasi bercentong2 😁😁Walhasil sahur perut msih penuh, males sahur. Tp inget ayam taliwang msih ada, tp kita makan yg basah/tanpa dibakar ttep lahap 😂😂Makasih mba susan resepnya nyamleng rasanya 🍗🍗
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Anak2 request , "mami masakin ayam taliwang dong" 😊 , pas liburan di Lombok, ampir tiap hari makannya ayam Taliwang😂, jadi skrg anak2 kangen minta makan lagi. So., buka2 resep cari yg cocok di lidah.
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Bismillah....Resep ini sudah tersimpan lama di draf (sekitar 4 tahun lalu) untung banget di tanyain sama teteh ku yang baik hati teh @AmbarShaf , jadi keinget ini resep belum di posting rupanya 🤦♀️saking lamanya , saat itu aku masih pakek hp jadul jadi gak bisa pefotoan langkah. Ini buat foto cover nya aja pinjem hp si sulung🤭😅#CeritaDapurHariIni#Ontyblusukan#bebakaran
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Dulu.. Wktu masih kerja, seminggu sekali wajib makan drumah makan taliwang.. Ayam bakar sama plecing kangkungnya ngangeninn.. Skrg setelah jd IRT udah ga pnah makan disana.. Hiks..Ahirnya nyoba buat bkin sndiri.. Buka" c mbah nemu resepnya di ResepMakananMu.comBuatnya si gampang cuma perlu wktu ajj.. Jd cocoknya buat maksi masaknya dr jam 10an.. Hee..Alhamdulilah kangennya terobati.. Pedesnyaaa nampol.. Enak deh.. Pelengkapnya plecing kangkung.. Aaahh udh deh.. Pecahhh !!
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Ayam bakar itu memang paling top kalau dibakar di atas arang apalagi arangnya pake batok kelapa wangi banget pastinya dan lebih sedep, kalau saya di rumah yg simple aja pakai teflon😂
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Niat hati inginkan ayam bakar bumbu rujak, apalah daya asam jawa sama laos lagi habis 😂😂😂
-
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Ini resep dari mbak susan... Awalnya ragu mau masak ini... Karna resepnya teramat simpel... Karna biasa saya buat ayam bakar bumbunya super duper heboh ..banyak macam... Tapi resep ayam bakar taliwang ini sangat2 simpel... Ngk nyampe 1,5 jam udh siap.... Dan rasanya sangat sangat enakkk. Silahkan di coba...
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Hari ini 25/06/2020 tepat Ulang Tahun Pernikahan saya yg ke-10Biasanya kita merayakannya dg makan keluar dan favorite banget makan ayam taliwang ke bebek tepi sawah, tapi krn msh rada ngeri mau ke mall bawa anak2 kecil2 akhirnya kita masak ayam ini dirumah sendiri. Berbekal liat resep dr mba Wilda, lalu kita modifikasi dengan sedikit menambahkan cabe goreng sisa bumbu telor balado untuk sarapan pagi tadi, dan ayamnya dipresto agar lebih empuk meresap mateng sampe kedalem2 😁Ini rekom bgt mom..Suami saya makan sampe nambah2 sambil ngomong “hmm..manteb banget ini ayam mih” hihii senangnya dipuji suami..😍Tp beneran ini Enak gurihnya masyaallah lhoo..Cobain yuukkk#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Wilda#PejuangGoldenApron3
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Buka puasa pakai Ayam Bakar Taliwang, enak banget dimakan pake nasi anget + plecing kangkung, masya allah bikin gak bisa berhenti makan *abaikan timbangan*😁 Resepnya inspirasi dari mbak Susan Mellyani, makasih mbak sdh berbagi resep.Sebenarnya saya masak ini sdh dr hr senin kemarin, tdnya mau ikutan kontes *PekanInspirasiLombok* karena lg sibuk bgt packing2 barang buat pindahan, sdh 3 hari 3 mlm gak kelar2.. mau nangis rasanya hiks* eh.. jd kelupaan dishare, masih di privat 🤣 yowes.. tak apalah, walaupun telat tetap saya posting hee.. mdh2n di PekanInspirasi selanjutnya saya gak kelewatan lg buat ikutan.Source : Susan Mellyani (Saya buat versi 1/2 resep, dr resep aslinya)#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Tuban
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
#53. "Golden Apron Challenge"#MingguKe15 Selasa,16 April 2019Bismillah,,,Ayam taliwang merupakan masakan berbahan dasar ayam khas dari daerah Sumbawa Barat,Provinsi Nusa Tenggara Barat. Dan katanya ini juga ada berbagai versi yaa,,ada yg memakai santan dan ada yg tidak. Naahh yg sy masak berikut versi santan,,jadi ayamnya di ungkep dengan bumbu dan santan hingga matang,,baru kemudian di bakar. Ayamnya ennaakk👍👍,,gurih syedap😋👌. Ini tadi sy masaknya tanpa cabe rawit yaa,,biar anak² bisa ikut makan juga😍. Untuk sy dan paksu mah wajib di sajikan dengan sambal favorit,,maa syaa Allah nikmatnyaa😋👍👍. Yukk masak yukk,,,Source : Susan Mellyani#AhlinyaAyam #SiapRamadan #OlahanPahaAyam #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_lamongan #clover #resepnyamamariska
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)