Sabroso y suculento pastel de papas (con carne)
Que rica es la comida casera y más la de la infancia. El otro día me pasaron la foto de un nene que cumplía 5 años y pidió de torta un pastel de papas. Me causó mucha gracia...pero me hizo acordar la mucho que me gustaba comer cuando era chica este pastel. A disfrutarlo
Sabroso y suculento pastel de papas (con carne)
Que rica es la comida casera y más la de la infancia. El otro día me pasaron la foto de un nene que cumplía 5 años y pidió de torta un pastel de papas. Me causó mucha gracia...pero me hizo acordar la mucho que me gustaba comer cuando era chica este pastel. A disfrutarlo
Paso a paso
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Picamos la cebolla y el morrón. Lo ponemos a sofreír hasta que se ablande. Agregamos el ajo. A los minutos la carne picada y empezamos a dorar.
- 2
Cuando la carne se empieza a cocer. Agregamos las especies. Si la carne es más magra yo agrego un caldito disuelto en un poco de agua. Para que sea más jugoso.
- 3
Cuando este a punto, probamos para ver la cantidad de sal que necesita.
- 4
A la par de esto cocinamos las papas peladas y cortadas en abundante agua hasta que esté cocidas. Las colamos.
- 5
En un bowl agregamos el queso crema, la leche, el aceite o manteca y el perejil bien picadito. Pisamos hasta que no queden grumos. Y la consistencia sea más bien Pastosa (No debe quedar líquida) salamos a gusto.
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Ahora armamos
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En una fuente Honda colocamos la carne picada (le podemos agregar huevos duros picados y aceitunas, yo no lo hice porque solo tenia un huevo y a mi esposo no le gustan las aceitunas) apretamos bien. Que quede compacta la carne.
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Encima colocamos una capa fina de puré de papas, encima de esa capa colocamos el queso bien abundante y finalizamos con el resto del puré. Pincelamos con un huevo batido.
- 9
Mi abuela siempre que hacía pastel de papa le hacía este dibujo con un tenedor. Es algo tan característico que mi mamá lo hace y mis hermanas y yo también. Paso de generación en generación. Lo ponemos un ratito al horno para dorar por encima. Y listo!! A disfrutar...queda súper jugoso, delicioso, sabroso. Es riquísima la combinación de especias que tiene!! Prueben y me envían la foto😍💙
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