Peras bien duritas, firmes.

Lavar y pelar . Dejar el cabito, el tronquito.

Poner en una cacerolita vino tinto dulce . Pueden poner vino tinto común y agregar 2 o 3 cucharadas de azúcar pero para diabéticos o regimenes yo lo evito.

Colocar la fruta ( como hice una, la ubique en un jarro ) Si hacen muchas poner en una cacerola que las peras queden paradas y apretaditas, no se tienen que mover.

El vino tiene que cubrir la fruta, colocar sobre el fuego, cuando llega a hervir bajar a mínimo . El alcohol se va a evaporar.

Cocinar por 20 minutos o hasta que reduzca a casi la mitad.

Cortar al medio, servir con el almibar que quedo del vino y comer tibio o frio. Se puede acompañar con una bocha de helado o crema.