⚜️Primera preparación: Lavar, picar y sofreír la acelga en un sartén a fuego lento junto a las verduras y el sazón opcional

Por otro lado poner 4-6 claras en la procesadora y batir muy bien para luego agregar la harina de almendras, el queso crema y las yemas

Finalmente, precalentar el horno a 180°C, engrasar el molde, verter un poco del sofrito en cada espacio del molde y luego rellenar con el batido de huevo y harina

⚜️ Segunda preparación: Lavar picar y sofreír las acelgas junto a las verduras y por otro lado batir las claras

Luego poner TODO en la procesadora e ir agregando las yemas de una en una para emulsionar la mezcla

Finalmente, engrasar el molde y verter un poco de la mezcla sobre la base de jamón previamente dispuesta (opcional)