Rollo de carne picada con patatas gratinadas (thermomix)
Rollo de carne picada con patatas gratinadas (thermomix)
Paso a paso
- 1
Mezclar la carne con el ajo picado, perejil, sal y pimienta. Dividir la carne dos y extender sobre el filme en forma rectángulo y colocar lonchas jamón York, queso y encima huevos cocidos. Enrollar con el filme, apretando bien.
- 2
Quitamos el filme y doramos los rollos a fuego fuerte formando una costra. Echamos unos 50 gr. Del aceite de freír en el vaso thermomix, sofreír con la harina 3 min. 100 v2
- 3
Añadir vino blanco y caldo. Colocar el varoma con los rollos 40 minutos varoma V2
- 4
Retirar varoma. Cortar en rodajas la carne. Añadir perejil picado a la salsa y mezclar.
- 5
Para las patatas gratinadas. Peleamos y cortamos las patatas de aprox. 1 cm de grosor. Las colocamos envrecipiente varoma y salpimentamos. Agua en el vaso términos y encima la varoma y programamos 30 minutos varoma v2.
- 6
Echamos las patatas en una fuente, echamos por encima la nata, el queso enmental y gratinamos
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