Volcán de dulce de leche
Un postre inolvidable, con un corazón cremoso y una salsa con un suave sabor tropical.
Empecemos a cocinar!
Volcán de dulce de leche
Un postre inolvidable, con un corazón cremoso y una salsa con un suave sabor tropical.
Empecemos a cocinar!
Paso a paso
- 1
Empecemos a hacer el volcán: Mezclar todos los ingredientes con un batidor.
- 2
Enmantecar y enharinar moldes individuales pa re a budín y forrar los bordes con una tira de papel manteca espolvoreado con azúcar.
- 3
Cocinar en horno precalentado, a 220•C, durante 8 minutos.
- 4
Retirar del horno, desmoldar sobre los platos en los que se va a servir retirar la tira del papel manteca. Acompañar con la salsa Inglesa de coco fría.
- 5
Y terminemos con la Salsa Inglesa de Coco: mezclar las yemas con la mitad del azúcar.
- 6
Poner la leche en una cacerola con la otra mitad de la azúcar y el coco rallado y llevar al fuego.
- 7
Cuando rompa hervor, retirar del fuego y verter sobre la mezcla de yemas y azúcar.
- 8
Llevar al fuego, mezclando constantemente. Cuando comience a espesar, retirar y colar. Dejar enfriar en la heladera.
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