Tamizar la harina y el polvo de hornear

Hacer una corona

Mezclar la manteca y azúcar en un bols formando una crema que se llama cremado

Incorporar los huevos, la miel, la ralladura de limón, y la esencia de vainilla.

Colocar en el centro de la corona y unir con un cornet o espátula.

Unir todo y colocar film y llevar al freezer 1 hora

Estirar la masa colocando un film arriba y abajo.una vez estirada cortar un pedazo y resernar.luego colocar en un molde de 18 cm de diámetro.enmantecado y enharinado

Rellenar con el dulce de membrillo.

Estirar masa que teníamos en reserva y cortar 10 tiras para formar un enrrejado, pintar con huevo.

Hornear a 180° c. Durante 35 a 40 minutos.horno previamente precalentado.

Enfriar, desmoldar.si queres podes pintarla con jales, almíbar y luego espolvoreas coco rallado a elección.gracias.