Torta de chocolate Carmencita

lagatapink
lagatapink @cook_1586768
Uruguay

Esta es la receta de torta de mi madre, es la mejor (mi madre y la torta), la hago desde niña y había perdido esta receta por años porque no encontraba el recetario viejo, ahora la recuperé y aquí la pongo para que no se pierda y la tengan todos.

Torta de chocolate Carmencita

Esta es la receta de torta de mi madre, es la mejor (mi madre y la torta), la hago desde niña y había perdido esta receta por años porque no encontraba el recetario viejo, ahora la recuperé y aquí la pongo para que no se pierda y la tengan todos.

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Ingredientes

35 minutos
10 raciones
  1. 100 gramosmanteca
  2. 1 tazaazúcar
  3. 3huevos
  4. 1 y 1/2 taza de harina
  5. 1/3 tazaalmidón de trigo
  6. 2 cucharadaspolvo de hornear
  7. 1/2 tazachocolate en polvo (el de los monjes de Nestlé, no es cocoa azucarada)
  8. 3/4 tazaleche

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 175 grados.

  2. 2

    Batir la manteca, el azúcar y los huevos hasta que esten cremosos.

  3. 3

    Cernir el harina, almidón de trigo y polvo de hornear.

  4. 4

    Mezclar la leche y el chocolate.

  5. 5

    Incorporar los elementos secos y la leche de forma alternada a la mezcla de manteca (empezando por una cucharada de los secos y terminando también por los secos).

  6. 6

    Volcar en molde enmantecado (tratar de no dejar la masa reposando sino volcarla en cuanto esté pronta y llevarla al horno)

  7. 7

    Hornear 35 minutos a 175 grados sin convector.

  8. 8

    Dejar enfriar naturalmente. Para el relleno y el baño recomiendo el Baño de chocolate "Patulia".

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Siempre me gustó cocinar y por suerte tuve abuelas cocineras, mi tía también y varios compañeros que me siguieron el apunte con la comida casera. Hoy en mi familia a todos nos gusta cocinar y tengo una cuñada experta en repostería. Así que probando y compartiendo se va aprendiendo.
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