El Mejor Tiramisú del mundo
Carme Albiol @cook_7719859
Esta receta es una variante de varias. La he ido perfeccionando y haciéndola a mi gusto. El postre preferido de mi pareja. Se podría decir que lo conquisté con el tiramisú.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero separamos las claras de las yemas. Y montamos a punto de nieve las claras de huevo.
- 2
En otro bol mezclamos las yemas y el azúcar glass y removemos (importante no batir). Incorporamos el mascarpone y removemos.
- 3
Por último a la mezcla de añadimos muy poco a poco las claras bien montadas a punto de nieve. Reservamos a la nevera.
- 4
En una bandeja empezamos a montar el tiramisú. En un plato colocamos el café con el licor y mezclamos. Mojamos la soletilla en la mezcla (no mucho sino el tiramisú perderá consistencia) y lo colocamos horizontalmente en la bandeja. Así hasta cubrir toda la base. Ahora encima de las soletillas ponemos una capa de la mezcla del mascarpone.
- 5
Fundimos el chocolate y tiramos finamente unos hilitos por encima de la crema. Y después volvemos a repetir el paso 4. Soletilla mojada en café + crema mascarpone
- 6
Volvemos a echar por encima el chocolate deshecho y por último colocamos las 3 cucharadas de cacao en polvo en un colador y espolvoreamos por encima.
- 7
Dejamos mínimo 2 horas en el frigorífico y..... a disfrutar!!!😋
- 8
Aconsejo colocar las soletillas en diferente dirección. Por ejemplo, la primera capa horizontalmente y la segunda verticalmente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carme Albiol le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina. Mi madre y mi padre son unos grandes cocineros y todo lo que se es gracias a ellos pero... cada uno tiene sus truquillos así que espero que os gusten mucho mis recetas.
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