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Carme Albiol

Carme Albiol

@cook_7719859
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Me encanta la cocina. Mi madre y mi padre son unos grandes cocineros y todo lo que se es gracias a ellos pero... cada uno tiene sus truquillos así que espero que os gusten mucho mis recetas.

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    Sepia con patatas

    sepias (según tamaño) • cebolla • ajo • pimiento verde • patatas • laurel • pimentón de la vera • caldo de pescado (en su defecto agua) • Sal • Aceite
    • 4 personas
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    TORTAS FINAS DE ALIAGA (dulce típico de Teruel) hacer con niños

    anís • aceite de oliva suave • azúcar • harina de trigo
    • 30 -35 tortas
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    El Mejor Tiramisú del mundo

    huevos • azúcar glass • soletillas • queso mascarpone • café • grappa o en su defecto de coñac • chocolate para fundir • cucharadas soperas de cacao en polvo
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      Hojaldre de morcilla y manzana caramelizada

      masas de hojaldre • morcilla • manzanas golden • azúcar • mantequilla • mistela
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        Lubina a la Sal

        lubinas • sal de horno
        • 2 personas
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        Crema de setas

        setas • cebolla • caldo de verduras (o agua con avecrem de caldo verduras • leche evaporada • harina • aceite de oliva • sal y pimienta • ajo en polvo • mantequilla
        • 4 personas
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        Pulpo a la carmeta

        pulpos pequeños • sal • laurel • Sal Maldon • Pimientón rojo • patatas medianas • Aceite de oliva virgen extra
        • 2 personas
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        Flan de queso

        leche • nata • requesón (yo pongo mató que es un queso de la zona) • queso cremoso (tipo philadelphia o también mascarpone) • huevos • yemas • azúcar • Caramelo líquido
        • 10 min +coccion
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        Crema fantástica de zanahoria

        zanahorias • agua con gas • mantequilla • Sal y pimienta • Opcional: taquitos de jamón o queso de cabra
        • 2 porciones
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        Hojaldre de bacon y queso

        masas de hojaldre • bacon cortado a dados • queso cremoso (tipo Philadelphia) • queso tranchete • yema de huevo
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          Sangría de cava

          cava • Vodka • Ginebra • Cointreau • refresco de naranja • Azúcar • Naranja • Melocotón • Manzana • pequeños de hielo
          • 15 min + nevera
          • varios

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        Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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