Llevar a la licuadora las ciruelas pasas, la leche, el dulce de leche y canela, licuar bien, y llevamos a fuego bajo revolviendo siempre hasta que rompa el hervor. Cuando retiramos del fuego agregamos la bebida alcohólica.

Aparte batimos las yemas con el azúcar a punto letra, y agregamos con cuidado de a poco la mezcla anterior.

Aparte batimos la crema de leche a punto de chantillí,

Batimos las claras a punto de nieve y la agregamos a la crema batida(esto le da volumen.

Por último agregamos la crema con las claras a la mezcla de huevos y leche.

Armado del postre, colocamos en molde de vidrio un poco de la mezcla y vamos intercalando con las plantillas (vainillas) hasta terminar, recordad que terminamos con la mezcla, llevamos a refrigerador por lo menos 12 horas, podemos decorar con merengue cocido o con chantillí.