Pasta con Vegetales Salteados y Tiritas de Carne

Leibnitz García (a Mi Manera)
Leibnitz García (a Mi Manera) @cook_5748074
Maracay- Venezuela

#RecetasDeFinDeMes

Hola me han pedido crear un platillo con lo que nos puede quedar en nuestra alacena y refrigerador al fin de mes, bueno aquí esta mi aporte. Es sencilla rápida y deliciosa.

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Ingredientes

  1. 1Repollo (Col blanca) pequeño
  2. 1Zanahoria mediana
  3. 1Cebolla blanca
  4. 5Ajíes dulces
  5. 1Pimentón rojo (opcional)
  6. 1Papa grande
  7. 1/2 TzaTiras finas de carne
  8. 1 Puñadopasta larga
  9. 1 CdtaPolvo 12 especias
  10. 1 CdaSal
  11. 1 CdtaJengibre en polvo
  12. 1 CdtaPimentón Ahumado picante en polvo (Paprika)
  13. 1/2 CdtaRomero en polvo
  14. 1/2 CdtaTomillo
  15. 1/2 TacitaSalsa de soya (soja)
  16. 1 Ramilletecebollino
  17. C/NSal y Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pele y corte en bastones finos, la zanahoria, cebolla y ajíes

  2. 2

    Igualmente corte en bastones finos la papa y finamente el repollo, eliminando la parte central dura antes de cortar.

  3. 3

    En una sartén caliente agregue un poco de aceite y fría las papas primeramente, una vez tomen color agregue las zanahorias y los ajíes al final, rectifique con sal y pimienta.

  4. 4

    En un wok caliente un poco de aceite vierta los vegetales salteados y el repollo, mezcle bien (El repollo aunque parezca mucho se reducirá)

  5. 5

    En un bol pequeño agregue la carne y añada las especies, sal, jengibre, paprika, romero, un toque de aceite y sal. mezcle y saltee rápidamente en la sartén donde cocino los vegetales. Reserve.

  6. 6

    En el wok añada la salsa de soya y la carne, mezcle bien

  7. 7

    Cocine la pasta al dente y agregue inmediatamente al wok revolviendo bien.

  8. 8

    Corte el cebollino al viez y disponga para decorar.

  9. 9

    Decore con el cebollino, una rosa de tomate y sirva de inmediato. Que lo disfruten.

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