Sofreímos con aceite de oliva los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate.

Una vez listo añadimos los chocos. Los señalamos y echamos vino blanco.

Esperamos que se consuma y echamos el arroz. Removemos

Echamos azafrán, tomillo y sal

Añadimos el agua de haber cocido las cáscaras de los langostinos.

Cuando el arroz esté casi listo añadimos los langostinos y las almejas

Para las almejas, previamente hay que quitar la arena dejándolas en remojo con un poco de sal