Enjuagar todas las verduras, y preparar una olla con un chorro de aceite y un vaso de agua.

Cortar el puerro y la cebolla, añadir a la olla ya caliente y refreír con sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto cortar el resto verduras y una vez listo el puerro y la cebolla las añadimos a la olla, completar con agua hasta cubrir las verduras.

Dejamos cocer hasta que todas las verduras estén tiernas ¡OJO! La zanahoria será la que más tardará😁.

Una vez esté listo lo batimos todo muy bien.