Pan de polenta "bombi"

Name: Pan de polenta "bombi"
Cuisine: argentinas
Ingredients: 275 grs polenta rápida; 275 grs harina; 175 grs azúcar; 15 grs royal (si usamos harina con leudante omitir el Royal); 250 cm3 aceite; 250 cm3 leche; 3 huevos; 5 grs sal (+ o - 1 cucharadita); Si lo quieren para el desayuno agregar 2 cucharaditas de esencia, si lo quieren para sandwiches usar la especia que les guste: orégano/tomillo/cebolla deshidratada/perejil seco/polvo de ajo....etc...e

Cristina @cook_9224337

Estamos en época de crisis y porqué no batallar contra ella. Este pan se puede comer tanto con dulces y salados y es súper económico y rinde muchas porciones. Una vez frío lo corto en rodajas y lo pongo en el freezer en un contenedor adecuado para el tamaño del pan. Si lo quiero para el desayuno lo pongo congelado en la tostadora y listo.

Pan de polenta "bombi"

Cristina @cook_9224337

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Ingredientes

275 grspolenta rápida
275 grsharina
175 grsazúcar
15 grsroyal (si usamos harina con leudante omitir el Royal)
250 cm3aceite
250 cm3leche
3huevos
5 grssal (+ o - 1 cucharadita)
Si lo quieren para el desayuno agregar 2 cucharaditas de esencia, si lo quieren para sandwiches usar la especia que les guste: orégano/tomillo/cebolla deshidratada/perejil seco/polvo de ajo....etc...e

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Paso a paso

1

En un bowl poner todos los secos y mezclar bien.
2

En otro bowl poner el aceite, leche y huevos y mezclar bien.
3

Unir todos los ingredientes mezclando bien con un batidor de alambre o batidora de mano o con lo que tengan.
4

Poner en un molde de budín inglés (yo uso el molde de pan lactal) grande rociado con spray vegetal o con aceite o manteca o poner en la base del molde un pedazo de papel manteca para poder desmoldarlo. Yo siempre uso spray y jamás se pega y al horno 40 minutos a 180º. Antes de sacarlo pinchar con algo y si sale seco está listo.
5

Dejar enfriar un rato y desmoldar sobre una rejilla para que se termine de enfriar.