Picar el calabacín en tajadas, las más largas reservar y las más pequeñas cortar en cubos. Cortar los tomates en cubos pequeños, rallar zanahoria y por último las papas.

Poner en una sartén con aceite las papas, ponerle sal y queso rallado.

En un caldero pequeño poner aceite y los tomates con sal y orégano al gusto.

En una sartén más grande que la anterior, poner las zanahorias con un poco de aceite y cuando esté casi listo, ponerle los calabacines en cubos.

En una plancha poner aceite y los calabacines en tajadas, cuando estén cocidas reservar.

Agarrar una tajada y rellenarla con un cucarada de todo, enrollar y ponerle un palillo. Al terminar cortar trozos pequeños de queso y pincharlos en los palillos, ponerle un poco de salsa de tomate encima y queso rallado.

Puedes meterlo al horno o al microondas, cómo te sea más cómodo