Pan con chicharrón
Doris Jaime @cook_5069071
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Macerar la carne con el ajo, sal, pimienta, el vinagre y una rama de hierbabuena durante media hora. Colocar en una olla, agregar una taza de agua y cocinar hasta que se consuma el líquido. Dejar cocinar que dore en la manteca que vaya soltando. Retirar y cortar en rodajas gruesas.
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Para la sarsa criolla, lavar la cebolla con sal, sin estrujarla y escurrirla y sazonarla con sal, jugo de limón, rocoto y hierbabuena o culantro. Salpimentar al gusto
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Armar los panes con rodajas de camote frito, trozos de chicharrón y sarsa de cebolla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Doris Jaime le encantará ver cómo quedó.
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