Pan con chicharrón

Name: Pan con chicharrón
Cuisine: peruanas
Ingredients: 8 panes francés; 1 kilo panceta o lomo de cerdo; 1 cucharada ajo molido; 1 chorro vinagre; 1 rama hierbabuena; al gusto Sal y pimienta; al gusto Camote frito; sarsa criolla:; 2 cebollas rojas en juliana; Jugo de dos limones; 1/4 de rocoto desvenado en cuadritos; Hierbabuena o culantro picados finamente; al gusto Sal y pimienta

Doris Jaime @cook_5069071

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Quien no probó pan con chicharrón en el desayuno de los domingos? Con un cafecito recién pasado. Esta es la receta definitiva del pan con chicharrón para obtener un chicharrón, jugosito, sabroso y dorado.#Desayuno☕

Pan con chicharrón

Doris Jaime @cook_5069071

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Ingredientes

8panes francés
1 kilopanceta o lomo de cerdo
1 cucharadaajo molido
1 chorrovinagre
1 ramahierbabuena
al gustoSal y pimienta
al gustoCamote frito
sarsa criolla:
2cebollas rojas en juliana
Jugo de dos limones
1/4de rocoto desvenado en cuadritos
Hierbabuena o culantro picados finamente
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

1

Macerar la carne con el ajo, sal, pimienta, el vinagre y una rama de hierbabuena durante media hora. Colocar en una olla, agregar una taza de agua y cocinar hasta que se consuma el líquido. Dejar cocinar que dore en la manteca que vaya soltando. Retirar y cortar en rodajas gruesas.
2

Para la sarsa criolla, lavar la cebolla con sal, sin estrujarla y escurrirla y sazonarla con sal, jugo de limón, rocoto y hierbabuena o culantro. Salpimentar al gusto
3

Armar los panes con rodajas de camote frito, trozos de chicharrón y sarsa de cebolla.