Hervir el ají panca con dos tazas de agua hasta que el agua se haya evaporado. Una vez realizado esto, agregar aceite y dorar el ají panca, una vez que ya este dorado echar las dos cucharas de ajos, una vez cocinado echar la cebolla picada a la juliana, Agregar sal al gusto y dorar hasta que esté en su punto. Agregar dos tazas agua y echar las papas previamente sancochadas y peladas.

Doramos la salsa y dejamos que cocine con la papa.

Agregar las presas fritas de conejo.

Finalmente servir con arroz y perejil picado. Está muy rico.