Madeleine para todos los gustos😘
Vainilla, frutos secos, café y chocolate. sabores inigualables..
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 190 gdos
- 2
Preparar los ingredientes
- 3
Derretir la manteca
- 4
Tamizar la harina blanca con la harina de maíz
- 5
Dos veces
- 6
Poner los huevos en un bol
- 7
Agregar el azúcar
- 8
La esencia de vainilla
- 9
Mezclar un poco y llevar a baño maría sobre la hornalla.batir
- 10
Batir hasta que quede espesa y adquiera un color pálido y triplique su volumen
- 11
Retirar el bol del fuego y continuar batiendo durante 1 o dos minutos hasta que la mezcla empiece a enfriarse
- 12
Agregar la harina blanca con la harina de maíz a la mezcla con movimientos envolventes
- 13
En forma de hilo agregar la manteca derretida y fría con movimientos envolventes
- 14
Rellenar el molde con la mezcla
- 15
Llevar a horno por 20 minutos hasta que adquiera una consistencia esponjosa
- 16
El resto de la mezcla dividirla en 3 a una agregarle café fuerte diluido con agua no mezclar del todo para que quede marmolado
- 17
A la siguiente mezcla le agregamos cacao amargo
- 18
A la última le agregamos frutos secos como nueces, almendras y cerezas picadas
- 19
Llevar nuevamente al horno
- 20
Dejar que se enfríen sobre una rejilla y espolvorear con azúcar impalpable
- 21
Que la disfruten!!!
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