Puré de espinaca con pescado frito
Paso a paso
- 1
Pelar la papa y cortarla en cuatro, ponerlas a sancochar en agua en una olla, dejar cocinar hasta que estén deshechas, aplastar con un tenedor para no dejar grumos.
- 2
En una sartén freír los ajos con un poco de aceite, añadir pimienta, comino y sal al gusto.
- 3
Echar el aderezo de ajos en la olla donde está la papa ya cocinada, remover y agregar mantequilla y leche. Queremos conseguir una crema.
- 4
Lavar muy bien la espinaca y hacerla hervir durante un par de minutos en agua. Limpiar y licuar con poca agua, finalmente agregamos a la olla del puré. Removemos muy bien.
- 5
Freír el pescado, previamente sazonado con ajos, comino, pimienta y sal.
- 6
Servir acompañado de una ensalada. :-P
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jane Dionela Colonio Tovar le encantará ver cómo quedó.
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