Primer paso debemos saltear la cebolla en Juliana cuando ya esté cocinada colocar el ajo los pimientos y zanahoria cortados en Juliana finas e incorporar el pollo en tiras finitas salpimentar y dejar cocinar

Hasta que el pollo esté cocinado y las verduras crujientes

Para preparar la salsa barbacoa la vamos a colocar En una olla el vinagre junto con el vino y el azúcar y vamos a dejar que rompa el hervor para qué se evapore el alcohol, por último le vamos a colocar ketchup y vamos a dejar cocinar hasta que caramelice es decir hasta que reduzca y la salsa se torne un poquito más densa

Entonces junto con el preparado del pollo y las verduras vamos a mezclar a la barbacoa y que un exquisito plato para acompañar o para una recepción