Hamburguesas : batir los huevos con el ajo y perejil picados chiquitos (demás está decir que sólo se usan las hojas del perejil, los tallos se descartan). Sazonar y condimentar a gusto.

Agregarle el batido a la carne, dos cucharadas de pan rallado y mezclar hasta integrar completamente.

Hacer bolas de carne con la ayuda de una cuchara, aplanar para darle forma de disco clásico de las hamburguesas, y pasar por el pan rallado.

Prender el horno para que se vaya calentando

Poner las hamburguesas en una fuente o placa para horno previamente aceitado (poco aceite)

Papas: lavar las papas, pelarlas y cortarlas en bastón.

Colocarlas en una fuente o placa para horno previamente aceitada (poner un poco más de aceite en esta para evitar que las papas se peguen)

Llevar ambas placas a horno fuerte, 40 minutos aproximadamente. Dar vuelta las hamburguesas para que se doren parejo de ambos lados, y revolver cada tanto las papas para que no se peguen ni se quemen.