Albóndigas de chipotle a la Mexicana para caldo con verdura o pasta
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Albóndigas hechas con salchicha y chipotle de lata. Receta práctica para la ciudad y poco tiempo. Originaria de Los Altos de Jalisco Norte
#LosAltosdeJaliscoNte #LaCocinaNosUne
Albóndigas de chipotle a la Mexicana para caldo con verdura o pasta
Albóndigas hechas con salchicha y chipotle de lata. Receta práctica para la ciudad y poco tiempo. Originaria de Los Altos de Jalisco Norte
#LosAltosdeJaliscoNte #LaCocinaNosUne
Paso a paso
- 1
Primero pondremos en el procesador las salchichas, el pimiento y el pan a moler muy bien, ya bien molidas las ponemos en un cazuela con los demás ingredientes, mezclamos muy bien con cuidado.
- 2
Dejamos reposar un poco la mezcla, mínimo diez minutos. Mientras reposa la mezcla ponemos el agua a calentar para el caldo a fuego alto, al comenzar a hervir con ayuda de una cuchara vamos metiendo albóndiga por albóndiga.
- 3
Al meter todas las albóndigas bajamos a fuego bajo y dejamos a ce se cocinen, estarán listas cuando floten y la papa este tierna, servir en platos hondos con caldo y papa. Yo las uso para el espagueti en la salsa de tomate nomas que no hay que usar sal en la salsa si no quedaría la pasta salada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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