Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior

Troceamos las verduras

Ponemos aceite en la olla

Echamos las verduras al aceite caliente y las pochamos incluido el tomate

Una vez frita la retiramos al vaso de la batidora y las trituramos

Incorporamos las costillas a la olla y freímos ponemos sal y pimienta

Doramos y añadimos el pimentón e incorporamos las zanahorias peladas lavadas y cortadas a rodajas

Echamos el vasito de vino y dejamos evaporar el alcohol

Incorporamos los garbanzos escurridos

Añadimos las verduras trituradas y mezclamos bien

Cubrimos con agua rectificamos de sal

Tapamos la olla y dejamos cocer durante veinticinco minutos

Debe quedar casi sin caldo rico rico