Higaditos de pollo encebollado

Name: Higaditos de pollo encebollado
Yield: 5-6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Kg higaditos de pollos; 4 cebolletas grandes; 1/2 vaso de los de agua vino fino de Jerez; Pimienta blanca una cucharadita de las de café; Sal; 1 buen chorro de Aceite; 2 hojas laurel; 1 buena barra de pan

Nashio @Nashiocai

Higaditos de pollo encebollado

Guardada

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Ingredientes

5-6 personas

1 Kghigaditos de pollos
4cebolletas grandes
1/2 vaso de los de aguavino fino de Jerez
Pimienta blanca una cucharadita de las de café
Sal
1buen chorro de Aceite
2 hojaslaurel
1buena barra de pan

Guardada

Paso a paso

1

Se pelan se lavan y se cortan las cebolletas y se ponen en una cazuela con el aceite a pochar a fuego lento.
2

Mientras vamos cortando y limpiando de grasa los higaditos, y le echamos sal, reservamos hasta que la cebolleta esté tierna y le ponemos el vino y movemos, le ponemos dos hojas de laurel.
3

Los metemos en la cazuela, echamos la pimienta y seguimos removiendo a fuego lento
4

Se tapa un poco hasta que los higaditos suelten el agua y se vaya formando la salsita
5

Luego destapar, corregir de sal, subir el fuego un poco y que se terminen de hacer, se deja reposar un poco, servir y a gastar la barra de pan.