Budín de pan con caramelo

Nair MF
Nair MF @NairMF
Miramar BA

Sin pasas de uva. (Opcional)

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Ingredientes

  1. 300 grpan francés duro
  2. 7huevos
  3. 200 grazúcar blanca
  4. 300 ccleche
  5. 200 cccrema de leche
  6. c/nExtracto de vainilla
  7. 200 grazúcar para el caramelo
  8. 15 gotitasjugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    En un bol batir los 7 huevos

  2. 2

    E ir agregando y batiendo el azúcar.

  3. 3

    El extracto de vainilla

  4. 4

    Agregar la crema de leche

  5. 5

    Y la leche.

  6. 6

    Luego cortar el pan francés en pequeños trozos y agregar a la mezclar.

  7. 7

    Dejar reposar hasta que el pan se empape bien de la mezcla. Yo lo deje toda la noche en la heladera, medio día esta bien.

  8. 8

    Una vez que el pan este listo, en un hervidor u ollita agregar el azúcar a fuego bajo y dejar que se vaya fundiendo con el calor, revolver cada 3 u 5 minutos y agregar las gotitas de limón.

  9. 9

    Una vez que el azúcar este derretida y logre un color dorado retirar el caramelo del fuego y colocarlo con mucho cuidado en un molde enmantecado y tibio.

  10. 10

    Colocar la mezcla en el molde arriba del caramelo y llevar a horno precalentado a 150 grados centígrados, durante 1 hora 30 minutos aprox.

  11. 11

    Retirar del horno, desmoldar y acompañar con lo que gusten. Que lo disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nair MF
Nair MF @NairMF
Miramar BA
Docencia, feminismo, fútbol y poesía. En ratos libres cocinó ❤
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