Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas por series de 30 seg para que no se queme, revolviendo en cada serie para mezclar bien.

Batir las yemas con el azúcar hasta mezclar bien; añadir la mezcla de chocolate y mantequilla hasta incorporar bien; añadir el polvo para hornear y la harina hasta mezclar bien.

En este paso se recomienda prender el horno para precalentar a 180° C.

Engrasar y Enharinar un molde de 22 cm aprox.

Montar a punto de nieve las claras y añadirlas a la mezcla hasta incorporar bien. Posteriormente verter la mezcla en el molde. Y hornear por 55 min.

Pasado el tiempo y una vez bien cocido el pan, desmoldar y dejar enfriar.

Preparar la cobertura, añadiendo la crema batida en un cazo, cuando arranque a hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate en trozo y posteriormente la mantequilla y mezclar bien.

Por ultimo, vertir la cobertura sobre el pan y dejar enfriar. Y listo para comer.