Satay de pollo
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
un Satay, es un plato que esta alcanzando popularidad dentro de la difusión de la cocina Hindú, hay variantes pero esencialmente casi siempre se utilizan los mismos ingredientes.#mirecetario
Satay de pollo
un Satay, es un plato que esta alcanzando popularidad dentro de la difusión de la cocina Hindú, hay variantes pero esencialmente casi siempre se utilizan los mismos ingredientes.#mirecetario
Paso a paso
- 1
Machacamos en u mortero el jengibre y los ajos, agregar la pasta de maní, molemos hasta formar una pasta cremosa.
- 2
Colocamos la pasta en un bol, agregamos la lima, la paprika, mezclamos, incorporamos la leche de coco-
- 3
Por último agregamos la salsa de soja y volvemos a revolver.
- 4
Cortamos las pechugas en cubos regulares y los agregamos a la maceración, dejamos en heladera una hora como mínimo.
- 5
Aplastamos los cubos y armamos las brochetas.
- 6
Cocinamos en las brasas girando de vez en cuando y pincelando con el jugo de la maceración, hasta que este perfectamente cocido y dorado de ambos lados.
- 7
Servir con arroz blanco o sobre un Rosti o chapatti pan indio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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